Recette : Lasagne au saumon et crevettes.

INGRÉDIENTS

2 c. à soupe de beurre(30 ml)

1/3 de tasse d’ échalotes sèches (françaises) hachées(80 ml)

1 c. à soupe d’ ail haché(15 ml)

2 tasses de sauce Alfredo(500 ml)

1/2 tasse de crème à cuisson 15%(125 ml)

2 c. à soupe d’ aneth haché(30 ml)

3 c. à soupe de basilic émincé(45 ml)

1 filet de saumon de 675 g (environ 1 1/2 l b), la peau enlevée et coupé en cubes

250 g (environ 1/2 lb) de petites crevettes (calibre 90/110), crues et décortiquées

2 tasses d’épinards parés

poivre au goût

4 lasagnes fraîches coupées en deux

1 1/2 tasse de mozzarella fumée râpée(375 ml)

PRÉPARATION :

Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.

Cuire les échalotes et l’ail 1 minute.

Ajouter la sauce Alfredo, la crème, les fines herbes, le saumon, les crevettes et les épinards. Poivrer et remuer.

Porter à ébullition.

Dans un plat de cuisson carré de 23 cm (9 po), verser un peu de sauce aux crevettes et au saumon.

Couvrir de deux lasagnes, puis du tiers de la sauce restante.

Répéter cette étape deux fois, puis couvrir avec les dernières lasagnes. Parsemer de fromage.

Couvrir le plat d’une feuille de papier d’aluminium.

Cuire au four 20 minutes.

Retirer la feuille de papier d’aluminium du plat et poursuivre la cuisson 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit gratiné.