Cette recette a été créée par une grand-maman et transmise aux membres de sa famille dans ses derniers jours de vie. Ses enfants et petits-enfants la reproduisent avec rigueur et… bonheur parce que chaque bouchée réconforte comme grand-maman le faisait!

Ingrédients

• 1 boîte de tomates en dés de 28 oz
• 3 boîtes eau
• 1 enveloppe soupe à l’oignon
• 3 cuillères à thé de bouillon de poulet en poudre
• 5 grosses carottes râpées
• 1 1/2 tasse chou vert râpé
• 1 tasse navet râpé
• 3 branches de céleri très finement hachées
• Sel au goût
• Poivre au goût
• ¾ de cuillère à thé de fines herbes séchées
• ½  tasse de pâtes alimentaires (petites coquilles) non cuites

Préparation

1. Dans un grand chaudron, versez les tomates avec le jus, l’eau (remplissez la boîte de tomates vide 3 fois), la soupe à l’oignon et le bouillon de poulet.
2. Ajoutez les carottes, le chou, le navet et le céleri.
3. Faites cuire pendant 2 heures à feu doux.
4. 15 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les fines herbes et les pâtes alimentaires.

Pour un résultat optimal, l’auteure de la recette recommande particulièrement la soupe à l’oignon Lipton et le bouillon de poulet en poudre Loney’s