Le temps vous manque pour cuisiner les soirs de semaine? Ce plat savoureux est simple et rapide à cuisiner!

Si vous cherchiez une nouvelle à ajouter dans votre liste de recette de poisson, c’est celle-ci qu’il faut choisir. Parce qu’elle se démarque vraiment des autres!

VOUS AUREZ BESOIN:

-De 4 filets de saumon sans la peau
-De 3 carottes coupées en rondelles
-De 2 blancs de poireaux émincés
-De 1 échalote finement tranchée
-De 20 g de beurre salé
-De 40 g de beurre salé de plus
-De 30 g (2 c. à soupe) de moutarde
-De 15 g (1 c. à soupe) de farine tout usage
-De 30 ml de bouillon de légumes
-De 400 ml de crème
-De 15 g (1 c. à soupe) de persil
-De sel et de poivre au goût
-Le jus de 1 citron

COMMENT FAIRE: 

1) Coupez les filets de saumon en gros dés
2) Dans une casseroles portez l’eau à ébullition et cuire les carottes 20 minutes. 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les blancs de poireaux émincés. Puis égouttez
3) Dans une poêlonne, faites fondre 20 g de beurre à feu moyen-fort et ajoutez l’échalote finement hachée, les carottes les blancs de poireaux cuits et le saumon coupé en dés et faites dorer les ingrédients
4) Dans une grande poêlonne faites fondre 40 g de beurre à feu moyen, ajoutez la farine et mélangez, ajoutez le bouillon de légume, mélangez, ajoutez la crème et la moutarde, mélangez à nouveau
5) Ajoutez le persil, le sel, le poivre au goût et mélangez à nouveau
6) Versez la sauce sur le saumon et ajoutez un peu de jus de citron
7) Servez avec du riz au choix ou des légumes et pommes de terre au choix

source:trucsetbricolages