Ingrédients :

75g de beurre mou

200g de sucre

2 CS d’arôme de vanille liquide

le zeste d’un demi citron

le jus d’un citron

2 gros œufs

200g de farine

100g de semoule fine

1 sachet de levure chimique

330 ml de lait

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

Battre le beurre mou avec le sucre. Y ajouter les œufs, en mélangeant bien entre chaque ajout ainsi que la vanille liquide et le zeste de citron.

Dans un second saladier, mélanger la farine avec la levure chimique et la semoule fine. Les ajouter au mélange précédent.

Verser le lait et le jus de citron et incorporer délicatement à l’aide d’un fouet.

Verser cette préparation dans un moule beurré si nécessaire et enfourner pendant 40 minutes à 180°C (Th. 6).

Sortir le gâteau et le laisser refroidir.