Ingrédients

• 4 tomates
• 4 oeufs
• 1 botte de ciboulette
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche
• 25 g de beurre
• sel, poivre

Matériel

• 1 couteau
• papier absorbant
• 1 plat à gratin

Préparation

1

Laver les tomates et couper le chapeau aux trois quarts de leur hauteur.

2

Vider les tomates.

3

Saupoudrer l’intérieur de sel et les retourner sur du papier absorbant 10 min.

4

Beurrer un plat à gratin et ranger les tomates.

5

Garnir chacune d’elle avec une cuillère à soupe de crème fraîche, un peu de ciboulette ciselée et un œuf.

6

Saler poivrer et enfourner 10 min.

7

A la sortie du four, garnir avec le reste de ciboulette ciselée et servir bien chaud avec des mouillettes de pain.