Voici une recette parfaite pour les soirs de semaine : elle est vraiment facile à préparer et ne demande que 20 minutes de cuisson parce que les portions de viande à cuire sont petites.

 

Ingrédients

• 1 carotte
• 1 courgette
• 500 g de bœuf haché
• 1 œuf
• 1 tasse de chapelure
• ½ tasse de fromage râpé
• 1 cuillère à table de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à table de pâte de tomate
• Sauce tomate
• Basilic

Préparation

1. Préchauffez le four à 350 °F.
2. Râpez une carotte et une courgette sur un linge propre et pressez fortement afin de faire sortir le jus des légumes.
3. Dans un grand bol, mettez le bœuf haché, les légumes, l’œuf, la chapelure, le fromage râpé, la moutarde et la pâte de tomate. Mélangez les ingrédients avec vos mains.
4. Graissez un moule à muffins avec de l’huile d’olive ou avec un enduit à cuisson. Faites des boulettes avec le mélange et déposez-les dans les moules en les aplatissant.
5. Garnissez la viande avec un peu de sauce tomate et de basilic, puis faites cuire au four pendant 20 minutes.

Voyez la préparation de ces mini pains de viande en vidéo : vous adopterez cette recette qui dépanne!